Mycelium

Low-tech metode til østershatte

Østershatte er robuste og nemme at dyrke med en simpel metode:

1. Vælg et substrat – Halm, pap eller savsmuld er gode valg.
2. Sterilisér substratet – Hæld kogende vand over, lad det køle ned til stuetemperatur og dræn overskydende væske.
3. Bland myceliet i – Fordel myceliet jævnt i det afkølede, fugtige substrat.
4. Lad det kolonisere – Opbevar i en lukket beholder (pose eller spand) med små lufthuller ved 20-24°C i 2-3 uger, indtil substratet er dækket af hvidt mycelium. Brug gerne Micropore tape til lufthullerne.
5. Inducér frugtning – Skær et X på 10x10cm i siden af posen, og placer den i et fugtigt miljø med indirekte lys og god luftcirkulation. Efter få dage vil svampene begynde at vokse!

High-tech metode til Lion’s Mane

Lion’s Mane kræver lidt mere præcision for optimale resultater:

1. Brug et sterilt substrat – En blanding af savsmuld (eller bøgepiller) og hvedeklid fungerer bedst.
2. Sterilisér substratet – Dette gøres typisk i en trykkoger ved 121°C i 90-120 minutter.
3. Podning i sterile omgivelser – Når substratet er kølet ned, blandes myceliet i under sterile forhold, fx med en laminar flowhood.
4. Kolonisering – Opbevar substratet i en lufttæt grow bag (pose med filter) ved 21-24°C i 3-5 uger, indtil det er helt dækket af mycelium.
5. Frugtning – Skær 1-2 snit (10-15cm) i siden af posen og placer den i et fugtigt miljø med god luftcirkulation. Lion’s Mane trives bedst ved lidt lavere temperaturer (15-20°C).