Dyrk dine egne pink østershatte derhjemme

Det er noget helt særligt at dyrke sin egen mad, og med vores dyrkningskit til pink østershat er det faktisk ret nemt at komme i gang. Denne svamp skiller sig ud med sine fine, lyserøde farver, og den er utrolig sjov at følge med i, fordi den vokser så hurtigt, når den først starter.

Du modtager et kit, der er helt klar. Det skal bare stå et lyst sted i huset – for eksempel på køkkenbordet – og passes med lidt vand fra en forstøverflaske et par gange om dagen. Efter 1-2 uger begynder de første små svampe at kigge frem, og herfra går der ikke mange dage, før du kan høste din første portion friske gourmetsvampe.

En god smagsoplevelse i køkkenet

Pink østershat har en dejlig, mild og let nøddeagtig smag, og så har den mere bid og struktur end de svampe, man normalt køber i supermarkedet. Vores bedste råd er at skære den ud og stege den godt af på en varm pande i smør eller olie. Hvis du giver den en smule salt og røget paprika, får den en rigtig god, dyb smag, som minder om bacon. Den smager fantastisk i en pastaret, i en sauce eller bare på et stykke ristet brød.

Kort om kittet:

• Klar til brug: Du skal ikke blande noget selv. Alt er forberedt i posen, så du skal bare snitte hul og give det vand.

• Hurtig proces: Der går typisk kun et par uger, før du har de første svampe klar til aftensmaden.

• Sunde ingredienser: Du får helt friske, næringsrige svampe, som er høstet i dit eget hjem.