Dyrk din egen lion’s mane derhjemme

Hvis du vil prøve noget, der virkelig skiller sig ud fra mængden, skal du dyrke en Lion’s Mane. Det er en af de mest særprægede og fascinerende svampe, der findes. I stedet for traditionelle hatte danner den nogle store, hvide, tætte strukturer, der minder om en løvemanke eller et lille stykke koral. Den er utrolig sjov og fascinerende at følge med i, når den langsomt vokser sig stor og tæt derhjemme.

Du modtager et kit, der er helt klar. Det skal bare stå et lyst sted i huset – for eksempel på køkkenbordet – og passes med lidt vand fra en forstøverflaske et par gange om dagen. Efter 3-4 uger begynder den lille svamp at kigge frem, og herfra går der 1-2 uger, før du kan høste din første friske lion’s mane.

En eksklusiv gourmetoplevelse med smag af hummer

Lion’s Mane er højt elsket af madører over hele verden – og med god grund. Den har en fantastisk, tæt og kødfuld struktur, og så har den en helt unik, mild smag, som minder forbløffende meget om hummer eller krabbekød. Det absolut bedste trick i køkkenet er at skære den i tykke skiver (ligesom små steaks) og stege den godt af på en varm pande i rigeligt smør med et knust fed hvidløg og en smule salt. Den suger smag til sig på en fantastisk måde og er genial som et vegetarisk alternativ til skaldyr, serveret på et stykke ristet brød eller som centrum i en lækker forret.