Vælg mellem fire forskellige varianter:

• Almindelig østershat – Den klassiske og alsidige østershat. Mild og fyldig smag og en fast konsistens, der gør den god til stort set alt i køkkenet.
• Pink østershat – En flot, pink østershat med lidt mere karakter. Kaldes også “bacon-svampen”, fordi den ved stegning kan få en let røget, bacon-/skinkeagtig smag – især krydret med paprika.
• Gul østershat – En smuk citrongul østershat med en mild og let nøddeagtig smag, der ofte beskrives som henad ristede cashewnødder.
• Lion’s Mane (pindsvinepigsvamp) – Helt anderledes end østershattene. Fast og saftig med en mild, delikat smag, der ofte sammenlignes med krabbe eller hummer. En favorit blandt mange kokke.

Dyrkningsvejledning

• Skær et X på ca. 10 cm i en af siderne på dyrkningsblokken.
• Placer blokken ved stuetemperatur, væk fra direkte sollys og træk.
• Hold området omkring snittet fugtigt ved at forstøve med vand 2–3 gange dagligt.
• Efter ca. 10–14 dage kan du som regel høste dine første svampe.

Høst:
Høst hele klasen på én gang, når hattene er fladet ud, væksten er stoppet, eller du ser et fint hvidt støv (sporer) under svampene. Fjern alle svamperester fra blokken efter høst.

Flere høst:
Luk snittet grundigt med tape, og stil blokken mørkt i ca. 1 uge. Tag den derefter frem igen, lav et nyt snit på en frisk side, og gentag dyrkningsprocessen.

Du kan gentage processen, så længe blokken producerer svampe. Husk, at senere høst ofte tager væsentligt længere tid end den første.